固体饮料贴牌是以某种原料为主,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。
果香型固体饮料贴牌:它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的,用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮固体饮料料有各种果蔬汁的粉和晶等。
按其原汁含量,果香型固体饮料贴牌又可分为果汁型和果味型二种。
果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡,又可分为起泡饮料和不起泡饮料。
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固体饮料贴牌的特征
1.起泡型固体饮料:原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。2.不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。
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固体饮料贴牌固体饮料行业是发达市场中相对成熟的行业,市场规模超过1000亿美元。以咖啡市场为例,全球固体咖啡市场接近1000亿美元。加上固体饮料贴牌,坚实的水果和蔬菜饮料以及固体饮料贴牌,保守估计全球市场近2000亿美元。目前,固体饮料贴牌的主要消费市场集中在北美和西欧等发达地区。其中,北美是一个巨大的消费市场,其次是西欧和亚太地区。其中,美国固体饮料贴牌市场是成熟市场之一,但随着美国经济发展放缓,这种地理优势也在发生变化。